¿Estás buscando un lugar especial para pasar la última noche del año en familia o en pareja? ¿Quieres recibir el 2026 degustando los exquisitos platillos tradicionales de la región y del país? Entonces no debes perderte de visitar el 31 de diciembre la hermosa ciudad de Mérida y disfrutar al máximo de las deliciosas especialidades culinarias que sus restaurantes preparan de una forma especial para la ocasión, envueltos en un clima agradable y festivo.
En esa fecha tan significativa los amantes de la buena comida que recorren la zona tienen la posibilidad de vivir una experiencia gastronómica única e inolvidable junto con sus seres queridos. Pero… ¿cuáles son los platillos que podemos saborear aquí? Sigue leyendo y te compartimos algunas de las recetas más tradicionales para esta época del año.
El Bacalao
Es uno de los platillos que más se acostumbra servir en los restaurantes de la ciudad tanto en la cena de Navidad como en la de fin de año. Para su elaboración se combinan exquisitos ingredientes como pedazos de jitomate, bacalao enjuagado y remojado, cebollas picadas, dientes de ajo, chiles güeros, aceitunas, papas cambray, aceite de oliva, pimienta y sal. Es una verdadera delicia que logra seducir el paladar de todos aquellos que lo prueban por primera vez.
Romeritos
Se trata de un tradicional platillo que se prepara con huevos, pan molido, romeritos, caldo de pollo, mole en pasta, polvo de camarón, papas cocidas en cubos, aceite y tortitas de camarón seco. Es una sabrosa especialidad de la cocina mexicana que se acompaña con pan blanco o con tortillas de trigo y es muy común que integre el banquete de fin de año.
Pavo Relleno
Bañado en vino blanco, el pavo se rellena con mantequilla, pimienta, aceite, tocino, cebollas cortadas, almendras, carne de res molida, cabezas de ajo, carne de cerdo molida, perejiles picados, huevos, crema de leche, nueces y vinagre, ¡una delicia! Es un plato sabroso y abundante del cual puede comer toda una familia, por lo cual es ideal para compartir en la cena de Año Nuevo.
Ensalada de Manzana
Esta apetitosa ensalada se elabora con crema de leche, nuez picada, piña en almíbar cortada en pequeños pedazos, pasas de uvas, cerezas y manzana amarilla pelada y cortada en cuadraditos. Un platillo fresco, liviano y exquisito.
En Año Nuevo los restaurantes de la ciudad también preparan las especialidades típicas de la cocina yucateca como cochinita pibil, panuchos, sopa de lima, poc-chuc, marquesita, salbutes, papadzules, relleno negro y el queso relleno. Tampoco faltan en la mesa bebidas y dulces tradicionales de México como el Ponche de Frutas y la Rosca de Reyes.
Chili’s, Eladio’s, El Tucho, Hacienda Teya, Kala, La Beltraneja de Manzanero, La Habichuela y Los Almendros, son algunos de los restaurantes que más se recomiendan para disfrutar de la cena de fin de año.
¡Vive una noche mágica! Recibe el 2026 en la hermosa ciudad de Mérida ¡y deléitate con los tradicionales sabores mexicanos junto a tu familia!
English version: New year in Merida: get the delighting in traditional mexican flavors!
Versão em português: Réveillon em Mérida: receba 2026 com sabores típicos do México
