La isla de Holbox, ubicada en el extremo norte de la península de Yucatán, es una zona rodeada de naturaleza e historia, uno de los enclaves más bonitos para disfrutar las bellezas naturales, ya que se trata de un lugar particularmente rico en su ecosistema. Enmarcado dentro de los límites de la reserva natural Yum Balam creada por el Gobierno en el año 1994 (en busca de la promoción del manejo sustentable de los recursos y la conservación del entorno natural), esta caribeña isla es realmente un lugar mágico.
Holbox es famosa por ser un santuario del tiburón ballena, porque sus costas son bañadas por las aguas confluyentes del Mar Caribe y el Golfo de México, por tratarse de un lugar bien preservado gracias a que se ha intentado mantener a la isla alejada del turismo a gran escala.
Disfrutando de paseos por este pintoresco pueblo de pescadores, en sus playas de blancas arenas, o practicando actividades como la pesca o los deportes acuáticos y las caminatas ecológicas, es fácil perder el sentido del tiempo y conectarse con la naturaleza y el verdadero sentido de la vida. Para reponer energías y disfrutar de los sabores más deliciosos en este paradisíaco destino del Caribe Mexicano, nada mejor que un sitio que combina perfectamente con el encanto del lugar: La Isla del Colibrí, el restaurante ideal para probar recetas caseras en Holbox.
Este sitio se encuentra respaldado por las críticas de sus clientes, que alaban lo acogedor del lugar, resaltando su recargada decoración kitsch muy artística y colorista, y sus recetas deliciosas, que a toda hora proponen deleitarse con su sabor.
En sus platos no abunda la sofisticación ni la innovación sin límites, pero todo esto es compensado con la autenticidad de los sabores que La Isla del Colibrí ofrece a sus comensales, utilizando los recursos de los que se disponen en la zona, y la amable atención brindada en el lugar, todo ello ambientado en un paraíso caribeño.
Saboreando un delicioso y fresco cóctel de camarones, tacos de mariscos, o un jugo de frutas, se puede disfrutar en el día y la noche de uno de los restaurantes con verdadero ambiente artístico en la isla, donde muchas veces se dan cita los músicos para tocar sus canciones y melodías, alegrando a los clientes. En la mañana podrás disfrutar de desayunos típicos y bien caseros, para aprovechar de tu día en la preciosa Holbox al máximo, sea cual sea la actividad que prefieras para pasar tu tiempo de vacaciones. Según algunos de sus clientes, el desayuno de La Isla del Colibrí es uno de los mejores que han probado, por lo sabroso y abundante, con un muy buen café. Otros platos muy recomendados son el ceviche y los platillos de pescados.
La Isla del Colibrí se encuentra ubicado en una zona de muy fácil acceso en pleno centro de Holbox, ¡no dejes de disfrutar de sus exquisitos sabores en tu paso por este destino!
